Ma már nem újdonság, hogy a sörgasztronómia hívei az egyes fogásokhoz különféle söröket párosítanak, sőt, olykor az ételek alkotóelemeként is megjelenik a sör. Ám a desszertek területére már kevesebben merészkednek, pedig a sörök ezen a pályán is szuperül működnek! A sörök ételekkel való jó…

Sohasem tagadtam, hogy egyik gyengém a csokis sör. Ittam már sokfélét, eszméletlenül jót, felejthetőt, dekadensen hűvöset és bulvárosan csillogót. Épp ezért érthető izgalommal vártam a békésszentandrásiak idei karácsonyi sörét, az Esthajnal '16-ot.Mi fán terem a karácsonyi sör?Hiába is keresgéljük a…

Sokszor az utolsó pillanatokra marad az ünnepi pezsgővásárlás, holott, ha időben ébredünk, és nem a sarki boltban vesszük meg a koccintanivaló bubis italt, igazi különlegességekkel lephetjük meg barátainkat. Immár Magyarországon is megszületett a kütyük iránt lelkesedők ideális ajándékpezsgője,…

Gasztronómiai közhely, hogy a fehérhúsú halakhoz milyen jól passzolnak a fehérborok. Ám ahhoz, hogy a pisztrángot  barna sörrel párosítsuk, már kell némi bátorság. Amint azt pár napja ígértük, a Sörkönyvből ezúttal egy ilyen merésznek tűnő fogást választottunk, amit akár karácsonyra is érdemes…

A Corvina Kiadó gondozásában jelent meg Sörkönyvünk, amelyből a sörforradalom hajnaláról idézünk egy rövid részletet, adalékként az idén fellángolt kraft vs kézműves/kisüzemi vitához. Néhány nap múlva pedig ugyanebből a könyvből egy sörrel készült étel receptjével jelentkezünk.„Az amerikaiak csak…

Sorozatunk aktuális részében visszakanyarodunk kocsmauniverzumunk origójába, Prágába. Élt egyszer egy szegény szabólegény, Jacob Pinkas. A Dél-Csehországban született fiatalember egyszer csak gondolt egyet, és elment Prágába szerencsét próbálni. A szerencse a szorgos munka jutalmaként rövidesen egy…

Sörspecialista nemrégiben Angliában, Észak Yorkshire-ben járt. S ha már ott volt, benézett néhány pubba is, közvetlen közelről megtapasztalni a hétköznapi, vidéki brit sörkultúrát. Hardcore kocsmatúra következik.Hosszú idő elteltével jelentkezem ismét élménybeszámolóval. Ezúttal Angliából, North…