Zabhegyező

Az élet vasárnapja


Sörgeometria és terroir – sörtípusok

2018. október 15. 10:11 - Zabhegyezgető

Sörfilozófiai poszt

Az úgynevezett sörforradalom elsődleges kiváltó oka a jó és változatos sör iránti igény volt. Nem véletlenül kezdődött az egész rebellió az Amerikai Egyesült Államokban, ahol az 1960–1970-es években sem jók, sem változatosak nem voltak a sörök, csak szimplán korrektek és egyben végtelenül unalmasak.…

Tovább
Szólj hozzá!

Sörforradalmi helyzetkép

2018. március 08. 14:55 - Zabhegyezgető

Év elején ideje leltárt tartanunk, mi történt 2017-ben a hazai kézműves sörfronton, jutottunk-e előrébb, sikerül-e a jövőben a kis sörfőzdéknek a jelenleginél nagyobb piaci részesedést elérni, eljut-e végre a kézműves sör mindenhova és mindenkihez az országban?  Azt már többször leírtuk, hogy…

Tovább
Szólj hozzá!

Ez a harc lesz a végső?

2017. március 28. 09:24 - Zabhegyezgető

Szösszenetposzt

Mindenki lenyugodhat, a Csíki Sörmanufaktúra és a Heineken kiegyezett döntetlenben, ezentúl ha örök barik nem is lesznek, hagyják élni egymást. A csíki Dávid nem ráncigálja a holland Góliát bajuszát, amaz meg nem akarja betiltatni az igazit. Az azonban, ahogy a magyar kormány beleállt ebbe a…

Tovább
3 komment

Sörforradalom konyec?

2017. március 02. 21:18 - Zabhegyezgető

Szösszenetposzt

A napokban két véleményt is olvastam, miszerint lassan telítődik a hazai kézműves sörpiac. Ha hallaná, Pepin bácsi erre csak azt süvöltené a maga nemes egyszerűségével: lófarát! Budapesten a Nagykörúton belül talán igen, de az ország nagy részét még meg sem érintette ez a sörforradalom nevű izé, nem…

Tovább
1 komment

Minden Kaliforniában kezdődött

2016. december 11. 17:25 - Zabhegyezgető

A kraft születése

A Corvina Kiadó gondozásában jelent meg Sörkönyvünk, amelyből a sörforradalom hajnaláról idézünk egy rövid részletet, adalékként az idén fellángolt kraft vs kézműves/kisüzemi vitához. Néhány nap múlva pedig ugyanebből a könyvből egy sörrel készült étel receptjével jelentkezünk.„Az amerikaiak csak…

Tovább
Szólj hozzá!