Sorozatunk harmadik részében Írország fővárosába, Dublinba kalandozunk el, meglátogatni az egyik leghíresebb ír kocsmát.A Temple Bar az azonos nevű dublini negyed egyik legismertebb és legkedveltebb vendéglátóhelye. Nevét valószínűleg Sir William Temple után kapta, aki a Trinity College prépostja…

  Bevallom őszintén, még soha nem főztem sört. Hacsak azt a néhány húsz-huszonegy évvel ezelőtti kísérletet nem tekintjük annak, amikor az erre kitalált malátasűrítményből próbáltunk élvezhető alkoholos italt előállítani. Így azután – néhány komlótoboz saját kezű leszüretelése révén – kicsit…

Sörügyileg lassan tényleg a bőség zavarával küzdünk, legalábbis ami a választékot jelenti. A változatosság és minőség terén ugyan még van perspektíva előttünk, de a fejlődés vitathatatlan. Öröm az is, ha a mainstream sörfajtákból kerülnek piacra egyre jobbak, de még nagyobb öröm, ha olyan sörök is…

Egy hónapja még komlót szüreteltünk a szeptemberi kánikulában a Váli-völgyben, pár nap múlva pedig már kóstolhatjuk is az első hazai harvest ale-t, aminek a különlegességét a frissen szedett komló adja.A komló...Az első európai komlókertről szóló beszámoló 736-ból, Hallertauból származik. Bár a…

Az már jó ideje téma, hogy a kézműves kifejezés súlytalanná vált, már sokkal inkább marketingfogás, mint valódi tartalommal bíró fogalom. 4-5 évvel ezelőtt még talán volt értelme az angol craf, craft handed fordításaként meghonosodott kifejezésnek, megkülönböztetésként használtuk mindenre, ami nem…

Nem először voltam akkor Prágában, és nem először prágai kocsmában sem, de ez volt az első több napos, előre megfontolt szándékkal elkövetett sörtúránk az – akkor még – csehszlovák fővárosban. Mondanom sem kell, mindannyian Prágafüggők lettünk...Pedig harmincnyolc évvel ezelőtt nem kifejezetten jól…

Egészen elképesztő az amerikai kraftsör térnyerésének töretlen lendülete. A 2014-es 600 fölötti után 2015-ben további 547-tel nőtt a sörfőzdék száma az Amerikai Egyesült Államokban. Ez azt jelenti, hogy – papíron – 2015. december 31-én összesen 4269 működő sörfőzde volt az USA-ban, amelyek közül…

A Rákóczi családnak egész Tokaj-hegyalján kiterjedt birtokai voltak, Mád azonban külön figyelemre érdemes: már a kora újkorban is kiváló borokat termeltek errefelé, mi több, közel háromszáz éves dokumentumok alapján okkal feltételezhető, hogy a most megújult kúria 1708-ban többször is vendégül látta…